6 porciones Ingredientes 7 onzas de chocolate amargo picado fino o semi dulces 4 cucharadas de mantequilla sin sal, además de para la preparación de los moldes 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla pura 3 yemas de huevo grandes 3 cucharadas de agua tibia 1/2 taza de azúcar, más 2 cucharadas 8 claras de huevo grandes, a temperatura ambiente 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco Azúcar en polvo para decorar helado de vainilla nueces Instrucciones con un cepillo o brocha engrase los moldes (6 onzas la medida de los moldes) engrase con mantequilla suave, y luego cubrirlos con el azúcar. Coloque los moldes preparados en el congelador.(Esto se puede hacer un día de anticipación.)Ajuste la parrilla del horno en el tercio inferior del horno y precalentar a 400 grados F. Poner el chocolate y la mantequilla en un recipiente ondo mediano. Traiga una olla y llene una pulgada o menos de agua a fuego lento muy lento, coloque el recipiente encima, pero sin tocar el agua. Revuelva el chocolate de vez en cuando hasta que se derrita y suave. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla. Ponga a un lado. Combine las yemas de huevo y el agua caliente en el recipiente de una batidora de pie o un tazón grande y batir asta espumar. Poco a poco agregue 2 cucharadas de azúcar y continuar batiendo hasta que se formen lazos, unos 5 minutos. Muy ligera doblar las yemas a la mezcla de chocolate.
(Enjuague el recipiente bien, si se utiliza para golpear a las claras de huevo.)Retire moldes preparados del congelador. Ponga las claras de huevo en el recipiente de una batidora de pie, o un tazón grande no reactivo, agregue el jugo de limón. Batir a medio hasta que estén espumosas, luego añadir poco a poco la taza restante 1/2 de azúcar y aumentar la velocidad a alta.Batir hasta que los blancos tienen un pico firmes pero no secas.Trabajando rápidamente, veces alrededor de un tercio de las claras de huevo en el chocolate para aclarar, a continuación, incorporar las claras restantes hasta que se mezcle. Suavemente con un cucharón o una cuchara. poner la mezcla de soufflé en los moldes, y colocar en una bandeja para hornear.(Nivel de la superficie con un borde recto, raspando la parte posterior mezcla en exceso dentro de la taza.) Inmediatamente hornear hasta que el soufflé se eleva a unos 1 1/2 pulgadas de los moldes, y los encimas esten color marrón, cerca de 18 a 20 minutos. Retire del horno, espolvorear con azúcar en polvo, y servir inmediatamente.
12 unidades de galletas del sabor que prefiera ! galletas para pasteles
1pkg. (8 oz.) De queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/2taza de azúcar
1lata de (12 oz.) de jugo de fresas congelado, descongelado
1taza de fresas machacadas
1bote (8 oz.) crema batida, descongelada
2 tazas de fresas enteras, cortadas por la mitad
posicione las galletas en una sola capa en la parte inferior de 9 pulgadas de molde.
BATIR el queso crema y el azúcar en un tazón grande con una batidorahasta que esté bien mezclado. Incorpora poco a poco en el concentrado de jugo. Revuelva con las fresas machacadas. Batir con la crema batida, hasta que estén bien mezclados. Verter sobre las galletas en el molde.
CONGELAR 6 horas o hasta que esté firme. Retirar del congelador 15 minutos. antes de servir, deje reposar a temperatura ambiente para suavizar un poco. Arriba con las mitades de fresas.
SUSTITUIR
Sigue las instrucciones! Las Galletas de chocolate, queso Philadelphia y otros Topping.
SUSTITUIR
Prepare con su sabor favorito de jugo congelado o concentrado de bebida,como la frambuesa, la limonada, limonada de uva o de color rosa.
6 porciones
Ingredientes * 6 yemas de huevo 3 cucharadas de azúcar 1 libra de queso mascarpone 1 1/2 tazas de café fuerte, se enfría 2 cucharaditas de ron oscuro 24 paquetes de vainillas 1/2 taza de virutas de chocolate amargo, para adornar Instrucciones En un tazón grande, con una batidora eléctrica con el globo de alambre, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que esté espesa y pálida, unos 5 minutos. Agregar el queso mascarpone y batir hasta que quede suave. Añadir 1 cucharada de café y mezclar hasta que esté bien combinado. En un plato hondo pequeño, agregue café restante y el ron. Sumerja cada ladyfinger en café por sólo 5 segundos. Dejar que las lenguas de gato remojo demasiado tiempo hará que se desmoronan. Coloque el ladyfinger empapado en la parte inferior de un 13 por 9 pulgadas molde, rompiendo por la mitad, si es necesario con el fin de adaptarse a la parte inferior. Extender uniformemente 1/2 de la mezcla de mascarpone sobre las ladyfingers. Organizar otra capa de vainillas remojadas y cubra con la mezcla de mascarpone restante. Cubre el tiramisú con papel plástico y refrigere por lo menos 2 horas, hasta 8 horas. una vez se haya enfriado, espolvorear con virutas de chocolate.
(Enjuague el recipiente bien, si se utiliza para golpear a las claras de huevo.)Retire moldes preparados del congelador. Ponga las claras de huevo en el recipiente de una batidora de pie, o un tazón grande no reactivo, agregue el jugo de limón. Batir a medio hasta que estén espumosas, luego añadir poco a poco la taza restante 1/2 de azúcar y aumentar la velocidad a alta.Batir hasta que los blancos tienen un pico firmes pero no secas.Trabajando rápidamente, veces alrededor de un tercio de las claras de huevo en el chocolate para aclarar, a continuación, incorporar las claras restantes hasta que se mezcle. Suavemente con un cucharón o una cuchara. poner la mezcla de soufflé en los moldes, y colocar en una bandeja para hornear.(Nivel de la superficie con un borde recto, raspando la parte posterior mezcla en exceso dentro de la taza.) Inmediatamente hornear hasta que el soufflé se eleva a unos 1 1/2 pulgadas de los moldes, y los encimas esten color marrón, cerca de 18 a 20 minutos. Retire del horno, espolvorear con azúcar en polvo, y servir inmediatamente.